چند غذای خوشمزه با بادمجان
بادمجان از اون هایی که با اون میشه کلی غذای خوشمزه پخت و از طعم اون لذت ببری
حالا چه کبابی باشه چه سرخ شده
در ادامه بهت چند غذا با بادمجان کبابی و بادمجان سرخ شده بهت اموزش میدم
غذاهای با بادمجان کبابی
۱. میرزا قاسمی
مواد لازم: بادمجان کبابی، گوجه‌فرنگی، سیر، تخم مرغ، روغن، نمک و فلفل
دستور پخت:
بادمجان‌ها را کبابی کن و پوستش را بگیر، سپس با سیر و گوجه‌فرنگی خرد شده تفت بده. در آخر تخم مرغ را اضافه کن و هم بزن تا ببندد.
۲. بابا غنوج
مواد لازم: بادمجان کبابی، ارده، سیر، آبلیمو، روغن زیتون، نمک
دستور پخت:
بادمجان کبابی را با ارده، سیر و آبلیمو مخلوط و له کن، نمک و روغن زیتون اضافه کن و خوب هم بزن.
۳. کشک بادمجان کبابی
مواد لازم: بادمجان کبابی، پیاز سرخ شده، کشک، گردو، سیر، نعنا داغ
دستور پخت:
بادمجان‌ها را کبابی و له کن، با پیاز و سیر تفت بده، کشک و گردو و نعنا داغ اضافه کن و مخلوط کن.
غذاهای با بادمجان سرخ شده
۱. خورش بادمجان
مواد لازم: بادمجان سرخ شده، گوشت یا مرغ، گوجه‌فرنگی، پیاز، رب گوجه، ادویه
دستور پخت:
پیاز را تفت بده، گوشت را اضافه کن و کمی بپز. رب و گوجه فرنگی اضافه کن. در آخر بادمجان سرخ شده را به خورش اضافه کن و اجازه بده جا بیفتد.
۲. بادمجان شکم‌پر
مواد لازم: بادمجان سرخ شده، گوشت چرخ کرده، پیاز، فلفل دلمه، گوجه، پنیر پیتزا
دستور پخت:
بادمجان‌ها را از وسط نصف و داخلش را خالی کن. مواد گوشتی و سبزیجات را تفت بده، داخل بادمجان بریز، پنیر پیتزا بزن و در فر قرار بده تا پنیر طلایی شود.
۳. بادمجان سوخاری
مواد لازم: بادمجان، آرد، تخم مرغ، آرد سوخاری، روغن، ادویه
دستور پخت:
بادمجان‌ها را حلقه کن، در آرد و تخم مرغ و آرد سوخاری بغلتان، سپس در روغن سرخ کن تا طلایی شود.